Tradiční italsý salám Salumi del Castello Soppressata Gentile Rossa Dolce

EAN: 5555848489888

Salumi del Castello Soppressata Gentile Rossa Dolce je jeden z nejtypičtějších a nejstarších produktů kalábrijské gastronomické tradice. Tento pikantní salám se připravuje výběrem nejlepších libových částí vepřového masa (mletá plec) , tuku (lardo z přední části hřbetu, blízko krkovice) a přírodního koření, s přídavkem sladké paprikové omáčky (peperoncino dolce). Maso je nasekáné na střední kusy, naplněné do přírodního vepřového střeva „gentile“ a ručně svázané. Salám má intenzivní červenou barvu, sladkou chuť a jemnou vůni s tóny papriky. Neobsahuje lepek, laktózu ani mléčné deriváty